Pasta Casera Con Brócoli

Fideos:
Poner en la mesada en forma de corona la harina, en el centro agregar sal y los huevos uno por uno hasta que se forme una masa suave, que se despega sola de los dedos, fácil de amasar y bien lisita. Dejarla descansar tapada con un paño de cocina limpio.

Salsa:
Hervir los brócolis en abundante agua con sal, retirarlos y reservar el agua para, luego, hervir la pasta.
Dorar los ajos picados en aceite y agregar el brócoli, los tomates picados y las aceitunas negras trozadas. Saltear durante cinco minutos y salpimentar.

Estirar la masa de los fideos hasta que quede bien finita (se puede ir haciendo por pedazos) y cortar los fideos del ancho que más nos guste. Hervir los fideos en el agua de los brócolis, colarlos y colocarlos en una fuente. Volcar encima la salsita con brócoli y servir.